Jeg kan li’ kaffe!

Efter jeg holdt op med at ryge, er kaffe blevet min næstsidste last (efter sukker).
Jeg kan ikke kun li’ kaffe, jeg er også nærig. 15-20 kroner for en sjat espresso lavet af en uinteresseret teenager, er lige i overkanten af hvad jeg er villig til at betale.
I sydeuropa kan man få en fremragende sjat til ca. en euro!!
Hvad er det lige som gør at caféejerne tror at den almindelige Dansker er papdum??

Som alle andre Danskere laver jeg kaffe derhjemme, og for at få den bedst mulige oplevelse, er jeg begyndt at bruge en Bialetti Brikka.

Alle som har den mindste interesse for emnet, kender til den 8 kantede kande fra Italien.
Siden den blev opfundet i begyndelsen af 1930'erne er der produceret mere end 300 millioner 'Moka Express' kander!! -hvilket må borge en smule for dens kvalitet.

Langt de fleste er solgt i Italien - naturligvis.

Jeg kan absolut anbefale denne måde at lave kaffe (hvis du gider sætte dig ind i teknikken) - men hvis du ønsker den 'rigtige' oplevelse med crema, har du hidtil ikke kommet udenom at købe en pumpe maskine til noget i omegnen af 4000 kr og derover.
Med en Brikka derimod (som kostede kr. 275 i mit lokale pizzaria) kan du lave noget som kommer op på en kvalitet som overgår det enhver utrænet teenager kan præstere med en maskine til mange mange tusinde kroner og det vel at mærke med den eftertragtede crema,

Ikke kun er det billigere, det er også ultra let: Frisk kværnet kaffe, en varm kogeplade og lidt vand. 60 sekunder senere har du en perfekt kop espresso med den eftertragtede crema på toppen! Jeg har lavet en lille film der viser kaffen brygge - bemærk dog at jeg normalt tager kaffen af blusset ca 3 sekunder før det som vises på filmen.